Saturday, August 30, 2008

Onbir Ayin Sultani Ramazan



RAMAZAN MUJDESI

Ramazan'ın ilk günü ile birlikte nur ve feyiz dolu bir mevsimi yaşamaya başlarız. Kâinat şenlenir, dünya Cennetten süzülen nurânî bir hava ile dolup taşar.. Ulvi âlemlerin masum ve mübarek sakinleri öbek öbek mü'minlerin çevresini sarar. Rahmet ülkesinden müjdeler, kâinatın Rabbinden selâmlar ve mağfiret ümitleri getirir, Ramazan ayı...

Mukaddes kelâmın nazil oluşunun yıldönümünü mü'minlerle birlikte cinler, melekler; ağacı, çiçeği, böceği, kurdu, kuşu, denizi ve deryasıyla yaşlı dünyamız da kutlar. Görünen ve görünmeyen âlemlerde tam manâsıyla bir bayram havası yaşanır. Başta Kur'ân-ı Kerim olmak üzere! Tevrat, Zebur ve İncil gibi diğer semavî kitapların da bu ayda indirilmiş olması, bu günlerin kıymet ve kudsiyetini artıran diğer bir husustur.


Ramazan her yönüyle bir ibadet mevsimidir. Her mü'min namazı, orucu, iyilikleri hizmetleri ve duâsıyla bu rahmet ve bereketten nasibini almaya çalışır. Bilerek veya bilmeyerek yapmış olduğu günahları için Allah'tan af diler. Rabbine niyazda bulunur.


Selmân-ı Fârisî (r.a.) anlatıyor:Resul-i Ekrem Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam Şaban ayının son günlerinde bize irad ettiği bir hutbede şöyle buyurdu:


"Ey insanlar büyük ve mübarek bir ay yaklaştı, gölgesi başınızın üstüne düştü. Bu öyle bir aydır ki, içinde bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi vardır. Allah o mübarek ayın gündüzlerinde orucu farz, gecelerinde nafile namazı meşru kıldı. Bu ayda küçük büyük bir hayır yapan insan, başka aylarda bir farz eda etmiş gibi sevap alır.Bu ayda bir farzı yapmak, başka aylarda yetmiş farz yerine geçer.Bu ay Allah için açlık ve susuzluğun, taat ve ibadetin meşakkatlerine sabır ve tahammül ayıdır. Sabrın karşılığı da Cennettir.Bu ay yardımlaşma ayıdır.Bu ay mü'minlerin rızkını arttıracak aydır.Bu ayda her kim oruçlu bir mü'mine iftar edecek bir şey verirse, yaptığı bu iş günahlarının bağışlanmasına ve Cehennemden kurtulmasına sebep olur. Oruçlunun sevabından da hiçbir şey eksilmeden onun kadar sevaba kavuşur."


Ashâb-ı Kiramdan bazıları, "Ya Resulallah, hepimiz oruçluya iftar edecek bir şey bulup verecek durumda değiliz" dediler.Bunun üzerine Resul-i Ekrem Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam, "Allah bu sevabı bir tek hurma ile, bir içim su ile, bir yudum süt ile oruçlu mü'mine iftar ettirene de verir" buyurdular ve hutbelerine şöyle devam ettiler:


"Bu ayın başı rahmet, ortası mağfiret, sonu da Cehennemden kurtuluştur.Bu ayda kim kölesinin (işçi ve hizmetçisinin) işini hafifletirse, Allah da onu affeder ve Cehennemden uzak tutar.Bunun için bu ayda şu söyleyeceğim dört hasleti fazlasıyla bulundurmaya çalışınız. Bu dört hasletten ikisi ile Rabbinizi razı edersiniz, diğer ikisinden ise hiçbir zaman ayrı kalamazsınız.


Rabbinizin rızasına sebep olan hasletlerin birisi, kelime-i şehadete devam etmeniz, diğeri de Allah'tan mağfiret dilemenizdir.Vazgeçemeyeceğiniz iki hasletin biri Allah'tan Cenneti istemek, diğeri de Cehennemden Allah'a sığınmaktır.Her kim oruçluya bir yudum su verirse, Allah da ona benim mahşerdeki havuzumdan öyle bir su içirecektir ki, Cennete girinceye kadar bir daha susuzluk çekmeyecektir."


Herkesin mubarek Ramazan ayini kutluyor, ve bu mubarek ayi Rabbimin rizasina uygun bir sekilde gecirmeyi hepimize nasip etmesini umud ediyorum. Dualarda bulusmak umidiyle, hayirli Ramazanlar...

Kaynak: http://www.sorularlaislamiyet.com/

Saturday, August 09, 2008

Haftasonu Kahvaltisi


Guzel bir cumartesi gununden, haftasonu kahvalti secenekleri...Ozellikle eger yurtdisindaysaniz, ve Turkiye'deki guzel simitlerin hasretindeyseniz, kesinlikle simit tarifini denemelisiniz. Ve artik simitlerimiz buharla pisiyor. RUKI nin sitesinden annemin ogrendigi buharla pisirme sistemi, tepsileri firina surdukten sonra, alt rafa bir kabin icinde 1-2 su bardagi buz kalibi konularak, simitlerin buharla pismesi saglaniyor. Ve de yuksek isi 400 F, isin puf noktasi...





Kekler Esma'nin Banana Muffin tarifi, yiyen herkes cok begendi... Hatta yiyen Misirli arkadasim bayildi, ve en kisa zamanda tarifi Ingilizce'ye tercume edicem ins...



Pogaca da kahvaltilarimizin vazgecilmezlerinden biri bence. Cok klasik bir tarif olmasina ragmen, firindan sicak sicak yemek cok hos oluyor...
Herkese super bir haftasonu gecirmesi umidiyle...

Friday, August 01, 2008

Havuclu Kek(Cook Leziz)


Evdeki malzemelerle, hem kendimiz hem gelecek misafirlerimiz icin, soyle malzemesi bol, kuru olmayan, hafif islalk, bol tarcin kokulu bir kek yapmak istedim. kafamdan yaptigim tariflerden en iyi tutanlardan birisi bu kek oldu heralde. Arkadaslar da cok begenip tarif alinca sizinle de paylasayim dedim. Malzemeler:

3 yumurta

1 br. seker

1 br yag+sut (yarimdan biraz az yag, kalanina da sut ekledim,toplam bir br. olacak)

2 br. un

kabartma tozu (benim turk kabartma tozum bittigi icin baking powder kullaniyorum, bir kaba 1 tsp koyuyorum, gayet iyi oluyor.)

2 dolu tatli kasigi tarcin

1 bucuk su br. havuc rendesi

1 br. dovulmus ceviz

yarim br. uzun seritler halinde dogranmis, az suda yumusasin diye islatilmis kuru hurma(isteyen baska kurutulmus meyvalar veya kuru uzum de kullanabilir)


Once klasik olarak yumurta ve sekeri iyice cirpip kalan malzemeleri koyyup karistirdim, en son da hurmayi ilave ettim, ben bir avuc da damla cikolata koydum, 360F (175C) de kurdan temiz cikana dek cok kurutmadan pisirdim.


ESimle ilikken birer ilim yedik, dayanamadik birer dilim daha yedik :) Cok lezzetli bir kek oldu, tavsiye ederim arkadaslar.