Uzun bir aradan sonra, herkese merhabalar. Mart ayinin sonuna yaklastigimiz su gunlerde, herkes yaz icin tatil planlarina ufaktan ufaktan basladi. Darisi bizim basimiza ins:))) Esma su an Turkiye'de hasret giderirken, ben de birikmis olan resimlerden sizlerle Endonezyali arkadaslarimiz icin hazirladigimiz menuyu paylasiyorum. Ozellikle, Amerika da Halloween dan sonra, sakladiginiz bal kabaklarini ister tatli ister recel yapiminda kullanabilirsiniz. En son olarak annemin denedigi kirece yatirilmis kabak recelinin tarifini de en kisa zamanda ekliyecegim. Menumuze gelince: Kisir, Sarma & Kabak Dolmasi, Kereviz Salatasi, Marul Salatasi, tatlilarimiza gelince: Kavala Kurabiyesi (Ufuk'un blogundan), ve pastamiz (Ananasli Pasta)... Esmacim ananasli pastanin tarifini cok guzel yazmis, annemden her detayi almis, emegine saglik. Ozellikle, bahar ve yaz aylarinda tercih edebileceginiz, cok hafif bir pasta. Kavala kurabiyesini de denemenizi tavsiye ederiz, fakat biraz ugrastirici, ama cok lezzetli.
Kabak tatlimizin tarifine gelince: Vericegimiz olculer bal kabaginin buyuklugune gore degisicektir. Orta boy buyuklukteki bir bal kabagimizi oncelikle, dilimlere ayiriyoruz. Her dilimin uzerine iki corba kasigi seker gelicek sekilde tencereye yerlestirilir ve kisik ateste kaynamaya birakilir. Istege bagli olarak, icine 5-6 tane karanfil atilabilir. Biraktigi suyunu cekinceye kadar kaynatilir, biraz serbetinin tadina bakilir. Agiz tadiniza gore, seker ilavesi yapabilirsiniz... Pistikten sonra, uzerine bol irice cekilmis ceviz ilave ediyoruz, ve afiyetle yiyoruz...
