Bu haftaki menumuz

Sevgili arkadaslarim, Suheyr, Nadin, ve Zehra ile her hafta yemek yapmaya basladik bizim evde. Arap yemeklerini ogrenme ve birlikte hos zaman gecirmeye yonelik programimiz da bu hafta arap boregi olan samboosa yi denedik, Nadinin annesinin tarifiyle.

Nadinin dedigine gore annesinin ki gibi olmamis ama farkli bir lezzeti tanimis ve yapilisini gormus olduk. Yarim br. yag, 1 yumurta, 1 br. su, maya tuz, seker ile hazirlanan hamur aciliyor, sekildeki aletin uzerine konuluyor, bosluklara, harc konulup,
uzerine tekrar acilmis hamur konulup, bastiriliyor, kucuk ucgen boreklerimiz kizartmaya hazir, kizgin yagda kizartip sicak servis yapiliyor. Benin gibi kizartma deyince durup dusunenlerdenseniz bir kismini yumurta sarisina bulayip, susam serpip firina verebilirsiniz, ayni lezzeti yakalamasa da daha saglikli ve hafif bir secenek oldugu kesin :)

Incirli tatli ise benim favori tatlilarimdan biridir, her yaptigimda da begenilen bu tarifi portakal agacindan denemistim, bazi degisiklikler yaptiugim icin, kendi yaptigim sekliyle tarifi buraya da ekliyorum, hem basit, hem hafif, hem lezzetli, bence deneyin :)

6 inciri kup kup dograyip, islatalim. 3 yumurta ile 1 su br. sekeri cirpalim. 1 su br. un, kabartma tozunu ekleyelim, 1 br. dovulmus cevizi ve suda yumusamis dogranmis incirlerimizi de ilave edip, buyuk kare borcamimizi yaglayip, kek hamurumuzu dokelim, ve 170C frinda kizarana dek pisirelim.

Bu arada muhallebimizi hazirlayalim. 1 litre sute dolu dolu 2 yemek ks. un ve 2 yemek ks. nisasta ile 5 yemek ks. seker ekleyelim, karistirarak pisirelim, altini kapamaya yakin, 50gr. tereyagi ve arzuya gore dovulmus damla sakizi ekleyelim, mikserle karistirirsak daha da guzel olur, yada cirpma teliyle guzelce karistiralim. (asil tarifte iliyan muhallebiye 1 pk. toz krem santi eklenip iyice cirpiliyor, siz isterseniz ekleyebilirsiniz)

Serbeti icin 1 bucuk br. ilk suya, 1 yemek ks. nescafe ve yarim su bardagi seker ekleyip, ocakta pisirmeden sadece iyice karistiralim, ve 5 dk. kadar ilittigimiz kekimizin uzerine yavas yavas gezdirelim. Serbetini cekince yaklasik 15-20 dk. sonra da uzerine muhallebimizi yayalim, dolabimiza koyalim.

Dolapta en az 4-5 saat dinlendirip, uzerini susleyip servis yapalim, bir gece onceden de yapilabilecek bir tatli, afiyet olsun.
Top top patates salatamizin tarifi de sevgili Zehracigima ait. Hepimizin cok begendigi ve tarifinin istendigi kolay ve lezzetli bir salata oldu. Tarifine gelince, patatesleri haslayip ezelim, icine limon suyu, biraz sumak, biraz kimyon ve istege bagli ince kiyilmis dereotu ekleyelim, elimizle cevizden biraz buyuk toplar yapip yayvan tabagimiza dizelim.

Sos icin 2 kasik mayonez, 1 kase suzme ve yogurt karisimi, tuzla dovulmus sarimsagi karistirip, patateslerimizin uzerine gezdirelim, ikram etmeden once tereyagi siviyag karisiminda nane ve pulbiberi kizartip uzerine gezdirelim, afiyet olsun.
Yesil mercimek salatamizda portakal agacindan deneyip begendigim ve ozellikle kalabalik misafirler icin yaptigim bir salata tarifi.

1 su br. yesil mercimek haslanir,suzulur.
1/2 su br. pirinc haslanip suzulur.
1 iri kuru sogan dogranir, ocakta yagsa sotelenir,
1 iri rendelenmis havuc sogana ilave edilir, ve cok yumusamadan hafif pisirilir.
1/2 demet dereotu ince kiyilmis,
1/2 demek taze nane ince kiyilmis,
1 yemek kasigi sumak,
2 yemek kasigi nar eksisi,
1 limon suyu,
3-4 yemek kasigi zeytinyagi,
tuz ilave edlip, guzelce karistirilip, servis tabagina alinir, afiyetle yenilir.

Ben ayrica renk ve lezzet versin diye evdeki yesil sari ve kirmizi tatli biberlerden de kup kup sograyip ilave ettim, bir de ceyrek demek maydonoz ve taze sogani da ince dograyip ekledim.

Kalanlari degerlendirme,tencere pizzasi

Evimizde amacimiz sifir israf.
Her na kadar sifira ulasamasakta en azindan elimizden geleni yapmaya calisiyoruz.
Bu tarifimizde bu cabalarimizin bir gostergesidir.
Arkadaslarim icin ayni hamurdan birkac cesit pogaca yapmistim, ama bir cesit haric digerleri firinda fazla unuttugum ve harci gerektigi gibi olmadigi icin oldukca sert olmustu, puf puf pogaca olamadilar.
Miktarlarida tuketilemeyecek kadar fazla olunca, en buyuk boy kilitli posete doldurup sonra degerlendirmek uzere buzluktaki yerlerini aldilar.
Gecen hafta sonu gozume takilan bu kocaman poseti degerlendirmeye karar verdim, malum haftasonu kahvaltilari icin ozel birseyler olmali, ne de olsa tum ailenin birlikte, vakit sinirlamasi olmadan sofrada zaman gecirdigi bir ogun bizim evde.
Bu guzel tarifte o zaman benim tarif listeme girdi ve bugun ucuncu kez bu tarifi yaparak buzluktaki pogaca stogumu bitirmis oldum.

Bu uzun giristen sonra gelelim meshur tarifimize:Evdeki kisi sayisina gore miktari goz karari degistirebilirsiniz. Karistirma kabimiza 3-4 yumurta kirip, 2-3 cup sut ile guzelce cirpiyoruz, 2-3 kasik un, 1 cay kasigi karbonat, bir tutam tuz ekliyoruz. kibrik kutusu kadar kasari da rendenin ince kismiyla icine rendeleyip guzelce karistiriyoruz.

Firinda yapacaksan tepsimizi, ocakta yapacaksak teflon tenceremizi hafif yagliyoruz, ve parmak kalinliginda dilimledigimiz pocagalarimizi heryeri kaplayacak sekilde diziyoruz. Uzerine yavas yavas karisimimizi gezdirerek dokuyoruz. Pizza hamurumuz hazir oldu.

Simdi uzerine once biraz daha kasar rendeleyip, dilimledigimiz mantari, dilimlenmis kirmizi yesil biberimizi, zeytin, sucuk dilimleri, domates dilimleri ve istege bagli misir ve tursumuzu bolca yayiyoruz, uzerine az daha kasar rendeleyip, kisik ateste ocaga koyuyoruz, kapagini mutlaka kapatiyoruz, en az 15-20 dk. kapagini acmiyoruz, pisince dilimleyip afiyetle yiyoruz. mmmm, leziiizz :)

Miss Vala'nin keki

Miss Vala kizimin ogretmeni, dunya tatlisi bir hanimkiz. Evlerine bizi yemege davet ettiklerinde yaptigi kekin dokusu, lezzeti cok hosuma gitti, hemen tarifini aldim denemek icin, tarif kagidini kaydetmeden buraya yazayim, henuz kendim yapmadigim icin iphone ile cektigim resmi kullandim, resim kalitesi iyi degil ama lezzet olarak denemeye kesinlikle deger, simdiden afiyet olsun.

2 yumurta, vanilya cirpilir.

2 cup un
2 cup seker
1 cup yogurt/sut
1 cup siviyag
1 cup su
4 dolu kasik kakao
kabartma tozu 1 1/2
1 1/2 cay kasigi karbonat
1/2 cay ks. tuz

Malzemeler karistirilip kekimiz180 derecede kurdan temizcikana dek pisirilir.

Kremasi icin, bir kucuk paket kaymak(kistah) ile, bir kalip (kaymagin iki kati miktar kadar) cikolata benmari usulu ocakta karistirilir, icine bir kasik tereyagi ilave edilip, kekimizin uzerine ince bir tabaka halinde gezdirilir. Ben kaymak yerine kucuk pk. krema ile yapacagim insallah.

Resimdeki de klasik arap usulu yemek ikrami. Araplarin yemek gelenegi pilav ustu et...
Tavuk, et balik farketmez,m yemeklerin isimleri icindeki baharata gore pisme tarzxina gore degisse de sunum hep aynidir, genis tepsiye pilav dokulur, uzerine etler konulur, tarife giore sebzesi ,bademi, maydonozu uzerine gezdirilir, herkes istedigi kadar kendi tabagina alir ortadan...

Misirli bulgurlu et suyuna corba da giris ikramiydi.

KUDRET KAADIR!

Bu harika tarifi Urdunlu sevili arkadasim Nadin'in evinde ilk yemistim. Cok begendigim icin, ve yapimini iyi ogrenmek icin gecen hafta bizim evde birlikte yaptik. Arapca ismi Kudret Kaadir, yani Allah herseye kadir gibi bir anlami oluyor, kekin yapimini okuyunca neden bu ismi aldigini anlayacaksiniz. Tukce ismi Krem karamel keki, ingilizce ismi de heralde upside down cake olabilir. Bu kadar aciklamadan sonra gelelim tarifimize:Krem karamel icin, karistirma kabimizda 3 yumurtayi vanilya ile cirpalim, 3 cup su ilave edelim, 3 cupta suttozu ilave edelim, 3/4 cup seker ekleyelim ve karistiralim.( ben kendim yaptigimda normal taze sut ile deneyecegim, sadece uc cup sut ile tutarsa size de haber veririm, benden once deneyen olursa lutfen yazsin.)
Ayri bir karistirma kabinda kek karisimimizi hazirlayalim, 2 yumurta ve vanilyayi cirpalim, 1 cup seker ekleyelim, 3/4 cup siviyag ilave edelim, 3/4 cup su, 2 kasik suttozu ve 4 dolu kasik kakao, 1 1/4 cup un ve kabartma tozumuzu ekleyip guzelce karistiralim.

Derin yuvarlak celik yada teflon tepsimize 6 kasik sekeri serpelim, kisik ateste seker eriyip hafif kahve rengine donusup karamelize olana dek ocakta tepsiye cevirmeye devam edelim, seker hazir oldugunda uzerine krem karamek karisimizi dokelim.
Iste isin puf noktasi asil islem simdi basliyor:

Veee krem karamel karisiminin uzerine yavas yavas yassi sekilde akitarak kakaolu kek karisimimizi saga sola dogru hic durmadan gezdirelim, kek karisimimiz dibe cokmeyecek, krem karamelin uzerinde kalacak arkadaslar, yoksa kekimiz olmaz.
Bir noktaya uzun sure akitirsaniz kek karisimi dibe cokebilir, o yuzden kek karisimi bitene kadar tepsinin bir ucundan diger ucuna dogru devamli hareket halinde kek karisimimizi dokuyoruz.

Daha buyuk bir tepsiye 4br, kadar su koyup bu tepsimzi de dikkatlice icine oturtalim, benmari usulu pisiriyoruz kekimizi.180 C isitilmis firina koyup, 30dk. kadar pisirelim, kurdanla pistigini kontrol edip, firindan cikaralim, iliyinca dolaba koyalim, en az 3 saat dolapta dinlendikten sonra kekimizi dolaptan alalim,

Kisik actigimiz ocakta, sadece alttaki seker hafif eriyene dek 5dk. kadar tutalim, keki hafif salladiginizda seker eridigi icin hareket ediyorsa olmus demektir, cok isitmayalim, sadece dipteki seker eriyecek, sonra geniz servis tabagimizi uzerine kapatip ters cevirelim, kekimiz tum ihtisamiyla hazir arkadaslar!

kirmizi pancar ve ebegumeci

Urdune gelmeden once buranin bu kadar sebze meyve ve yesillik cenneti oldugunu tahmin edemezdim, manavlarda hercesit tropik meyvasindan, kestanesine, semizotundan dereotuna, uzumunden ananasina, kabagindan tatli patatese kadar hepsi neredeyse her mevsim mevcut.

Ben tabii Amerika'da hasretini cektigim kisin kestane, baharda semizotu, yazin inciri cok sukur burada rahatca tuketebiliyorum. Hatta bilmedigim otlar bile var, ilk defa burada tattigim...

Ne de olsa egeli olarak otlara ayri bir duskunlugumuz var :) Pazarda ebegumecini gorunce esim dener misin dedi, ben daha once hic yapmadigim icin deneyeyim dedim, iyi ki de denemisim.

Maranki diyeti icin aldigim kirmizi pancarlari da kullanamayinca, onlari da salata yaptim. Arkadaslarimi davet ettigim iftar soframda boylece, marul salatasi, brokoli salatasi, ebegumeci salatasi ve pancar kavurmasi vardi. Tabii yaninda da firin da somon, giriste de sebzeli mercimek corbasi.

Ebegumeci sevenlerdenseniz yada benim gibi ot sevenlerdenseniz, bu kolay tarifi deneyebilirsiniz. Zeytinyaginda yikayip dogradiginiz ebegumecini kavurmaya baslayin, eger suyunu cekip, iyice kurumaya baslarsa cayin altindan yarim cay. br. kadar su gezdirebilirsiniz, kapagini kapatin, kisik ateste, kavurmaya devam edin, uzerine yarim cay bardagina yakin limon suyu ilave edin, pistiginde uzerine 1-2 yumurta kirin ve yumurta beyazlari pismeye baslayinca hafif hafif karistirmaya devam edin, yumurtalar piser pismez hemen altini kapatin, cok fazla pisirmeyin, servis tabagina alip, uzerine damak tadiniza gore karabiber yada biraz daha limonsuyu gezdirebilirsiniz, ben piserken yeterince koydugum icin tekrar ilave etmedim, hafif eksimsi cok hos bir tat oluyor, afiyet olsun.

Sekildeki gibi soyup dogradigim pancarlari, teflon tavada zeytinyaginda biraz kavurdugum soganlarin uzerine ilave ettim, ve sik sik karistirarak ve kapagini da kapali tutarak kavurmaya devam ettim, suyunu tamamen cekince biraz daha pissin diye cok az kaynar su ilave ettim, suyunu cekince pancanlar da o hos rengiyle pismis halde bana gulumsuyorlardi :) Hem sifa kaynagi hem leziz, artik denemesi size kalmis arkadaslar. Sunumda limon suyu ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Asil diploma hangisi???

Gecen hafta nadir hasta olan kizim rahatsizlaninca kiyamadim, bir de gece atesini kontrol etmek icin yaninda yattim. Tabii kizim bu duruma cok sevindi, cok mutlu bir sekilde uyudu. O gunden beri onunla yatmam icin her gece soruyor bana...

Iki gece once oyle bir cumle soyledi ki heralde oturup aglasam yeriydi. "Annecim, biliyor musun, sen benimle uyudugunda ben hep cok guzel ruya goruyorum."

Bir an sasirip kaldim, ne diyecegimi bilemedim, kizim dedim simdi beni aglatacaksin, "Ama ben senin canini yakcak bisey yapmadim ki" deyince bu sefer guldurmeyi de basardi...

Oglumun ise okuldan her geldigi gun gece yatmadan once "anne yarin okul tatil mi" diye sormasi, ikinci unutamayacagim cumledir. Zira haftanin bes gunu bu soruyu duyuyorum :)

Anne olmak gercekten hem zor hem kolay bir meslekmis. Bizim gibi ahiret kaygisi olan, hayirli evlat olsun, zamanin fitnelerinden korunsun diye asiri endise icinde olan anneler icin ise gercekten zor bir meslek.

Hani kariyer amaci olan, veya da universite kaygisi olan, aman diplomam olsun, isim olsun diyen arkadaslarimiz vardir ya, bence hanimin en buyuk kariyeri evinde basarmali once...

Iyi bir es, iyi bir anne, iyi bir komsu, iyi bir dost, iyi bir musluman olabiliyorsaniz, en buyuk kariyer sahibi insansiniz demektir, duvar da diplomaniz asili olmus olmamis muhim degil ,siz Rabbinizin huzurunda iyi musluman diplomasi , esinin gonlunde en iyi yoldas diplomasi , evlatlarinizin hayalinde en iyi anne diplomasi, ailenizin gozunde hayirli evlat diplomasi, komsularinizin cok iyi komsu diplomasi , dostlarinizin da elinden dilinden emin dost diplomasi verdigi bir insan iseniz gayrisine bakmayin, rizik da Allah'dan ise, ne rizik icin ,ne kariyer icin Riza-i Ilahi'yi cignemeye degmez bu bir nefeslik gecici dunya hayatinda...

Sen universiteye gitmedin mi, sen bitirmedin mi, o kadar caba ne icindi derseniz, evet ben de istedim, cabaladim, ve hatta niyetim vardir egitimime devam etmeye. Ama insanin onceliklerini iyi belirlemesinden yanayim ben. Herseyi vakti zamaninda, hirs gostermeden, hep hayirlisini dileyerek yapmaktan yanayim. Sartlari son noktaya kadar zorlamadan, sinirlari cignemeden, hayati kendimize zorlastirmadan amaclarimizi basarmaktan yanayim...

Bu yazdiklarim herkese birsey ifade etmeyebilir, ama ben cocuklarima kucuk bir hatira olsun diye paylasmak istedim, Daha yazacak sey cok ama simdilik bu kadar olsun duygularimdan dusuncelerimden birkac damla...

Komsumda Kahvalti

Karsi komsum Suriyeli iki cocuk annesi cok tatli bir kizcagiz... Kizcagiz diyorum cunku daha 22 yasinda :) .Kahvalti davetindeki sofrasi da benim icin yayinlamaya degerdi, zira arap usulu kahvaltiya yonelik fikir olmasi icin, ve de leziz pizza tarifini tekrar yazmak icin, bir de meshur arap salatasi ful tarifini paylasmak icin...

Pizzanin hamurunu birlikte bir gece onceden yaptik, hava soguk oldugu icin uzerini kapatip hamuru mutfakta beklettik, sabahleyin tekrar pizza yapimina yardimci olmak icin komsuma gectim, tepsiyi yaglayip hamuru yaydim, uzerine ketcap surup, biraz kasar rendesi, sucuk, mantar, domates, zeytin, biberi bolca koyup, hamurun kenarlarini hafifce yuvarladim, corekotu serptim. Komsumun firini arizali oldugu icin, getirip attim benim firina, yarim saat sonra da tahta spatula ile altinin pistiginden emin olunca, uzerine bolca kasar serptim ve tekrar sicak firina koydum, 5 dk. sonra firini kapadim. Emin olun super olmustu.

Bu tarifte yag koymayi unuttugum icin, hazirladigim hamurun uzerine yarim cy. br. kadar yag gezdirip, her tarafina bulasmasini saglamistim, bundan sonra boyle yapmaya karar verdim, ve de hamuru geceden yapsam da tadini etkilemedigini anladim, denenmis ve ispat edilmistir, yazin hamuru dolaba koymak gerekebilir ama urdunde evler soguk oldugu icin kisin dolap sarti yok.

Resimdeki tatli kiz ise komsumun kizi Selma, onundeki uzerinde domates olan salata ise ful salatasi :) Kendim yaptigimda resmini guzel cekip tarifini tekrar koyarim ama simdi de kisaca paylasayim.

Foul denilen iri kirmizi konserve fasulyeyi ocakta limon suyu ve kiyilmis sarimsak ile 5 dk. kadar hasliyoruz, servistabagina aliyoruz, uzerine bol ince kiyilmis maydonoz ekliyoruz, onun uzerine de dogranmis domatesi ekliyoruz, uzerine tahin ve sizma zeytinyagi gezdirip soframina koyuyoruz.

Sofradaki diger arap ikrami ise falafel ve humus idi. Falafel nohut unundan sebzeli kofte oluyor ama komsum hazir alip kizartmisti. Humusta da ana madde haslanip ezilmis nohut ve tahin diye biliyorum, ama burda humusta hazir olarak cogu markette satiliyor. Birgun ogrenip kendim yaparsam emin olun seven vardir diye sizlerle de paylasirim arkadaslar :) sevgiler.

Davet Sofrasi

Iki hafta once Urdundeki arkadaslarima hazirladigim sofradaki tecrubelerimi sizlerle de paylasmak istiyorum.

Zira cahil cesareti ile denemeye niyet ettigim 5 tarifi denedigim bir gundu :) Onceden bildigim ve yaptigim tek tarif, sucuklu pogacalardi. Elhamdulillah rezil olmadim, cogunu tutturdum, en azindan arkadaslarim begendiler, yada begenmedilerse de begendik demek zorunda kaldilar :)

Misafirlerden sonra bizim evin gurmesi esime sorarak gercek neticeyi ogrenmeye calistim, birde sevdigim komsuma bir tabak hazirlayip verdim, onunda fikirlerini aldim.Cok sukur 5 denemenin 4u sinavi gecti :)

1-Cizkek: bence gayet basarili, komsum cok sevdi, esinin dogum gununde birlikte yapacagimiza soz verdim, arap arkadaslar aliskin degiller cizkeke, ama turk arkadaslarimda cok begendiler. Cahidejibekten aldigim tarif.

2-kirmizi biber salatasi: farkli ve cok hos bir lezzet, ayrica sunumu da goze hitap ediyor. potakalagacindan aldigim tarif. Kozledigimiz biberlerin arasina beyaz peynir ceviz karabiber karisimindan koyuprulo sarip,sicak suda 2-3 dk tuttugumuz yesil sogan saplari ile bagliyoruz, uzerine arzuya gore zeytinyagi gezdiriyoruz.3-Muzlu kakaolu kek: lezzetli muz aromali bir kek, ama benim klasik bownimin daha guzel oldugunu soylediler.Icine muz dograndigi icin muz severlerin denemesini tavsiye ederim. orjinal tarifi rumma.org sitesinden.

4- Mimoza,geleneksel rus salatasi, bence cok guzel bir sunum, lezzeti esimden de komsumdan da tam not aldi, tekrar yapacagim bir tarif. yeturlalezzetler sitesinden aldigim tarif.

5-el acmasi borek: ilk el acmasi borek denemesine gore gecer not ama hamurunu kesinlikle kalin acmisim, denemeye devam... Ince acabilirsem, ozellikle patlicanli yaptigim cok guzel oldu, ve sevildi. Cahidekibek sitesinden aldigim tarif.

Balik ve Ben

Biraz garip bir baslik oldu biliyorum ama 5 saniyelik dusunme sonunda balikla aramdaki iliskiyi anlatacak baska bir baslik bulamadim, iste bu kadar cok seviyorum balik yemeyi :) sadece balik ve ben...

Bu ara yeni favorimiz isvecten gelen dondurulmus kilciksiz yarim fileto seklinde satilan somon :) Insan sevdigi yemegi de severek hazirliyor, ben baligi yaparken de yerkende cok zevk aliyorum.

Sukrediyorum ki ,Allah'tan bu kadar cok sevdigim sey, saglikli bir yemek, baska birsey olsaydi heralde baya nefis terbiyesi yapardim.Lafi uzatmadan tarifimizie gecelim, hem kolay hem leziz, yarin ki iftara gelecek arkadaslarima da, cok begendikleri icin tekrar ayni iftar sofrasini hazirlayacagim zaten. Mercimek corbasi, firinda sebzeli somon, brokoli salatasi, marul salatasi ve tatlilarimiz.Baligimizi yikayip iki yada uc parmak eninde dilimlere ayiralim. 2-3 limonu guzelce sikalim, Icine 5-6 ks. kadar zeytinyagi ilave edelim, tuzunu koyalim ve guzelce karistiralim. Eger daha yagli veya limonlu isterseniz sos miktarini zevkinize gore ayarlayin.

Teflon tepsimizin altina az zeytinyagi gezdirelim, ozerine yarim ay seklinde dogradigimiz soganlarimizi guzelce yayalim, uzerine somonlarimizi dizelim, ve sostan kasikla yavas yavas somonlarin uzerine gezdirelim, eger daha iyi sosu cekmesini isterseniz filetolari sosa daldirip cikarin veya uzerine bicakla hafif delikler acin. Her dilimin uzerine bir defne yapragi, tekrar yarim ay soganlardan ve yarim ince dilim limon koyalim.

Yaz mevsiminde isek, kabak, patlican, biber, patates, mantar, sarimsak, domates gibi tum sebzelerimizi kup kup dograyip, kalan sosu uzerine gezdirip, karistirip, baliklarimizin yanindaki bosluklara dokelim. yarim cay. br. kadar su koyup uzerini folyolayalim, 200 derecede isittigimiz firina atip yaklasik 30-40dk. pisirelim, fazla pisirip kurutmayalim, patates pistiyse hepsi pismis oluyor genelde.

Eger kis mevsiminde isek, ve bu sebeple yaz sebzelerini almiyorsak, sadece patates, mantar ve bol soganla ayni islemi yapalim. Sonra da bismillah deyip sevdiklerimizle afiyetle yiyelim :)

Annemden aldigim bu tarifi, annecigim firinda levrek icin yapiyor, harika oluyor, onda baligin karnina ve altina da patates koyuyoruz, benim gibi levrek favori baliklarinizdan biriyse, mutlaka deneyin derim.