Hindistan cevizli kurabiye

Bu aralar kurabiye tarifleri agirlikli oldu ama bu da birkac tarifi degistirerek yaptigim ve sonuctan cok memnun kaldigim bir kurabiye. Herkesten onay alinca, Aysenur da tarifi isteyince ilk firsatta koyayim dedim. Hindistan cevizi aromasini sevenlere ozellikle tavsiye ederim. Tarifi soyle: 1 stick (115gr.) oda sicakliginda tereyagi, 1,5 su br. pudra sekeri, 2 su br. hindistan cevizi, 1 vanilya, 1 portakal kabugu rendesi, yarim cay ks. tuz, 2 yumurta (sarisi icine,1tanenin beyazi disina), bulamak icin hindistan cevizi, istege gore icine yarim br. dovulmus findik yada ceviz, 1 kabartma tozu, yarim cay ks. kabartma sodasi, aldigi kadar (yaklasik 2,5 br.) un.

Ilik tereyagi ile pudra sekerini cirpiyoruz. Yumurta sarisini ekliyoruz, 2 br. hindistan cevizi, vanilya, tuz, portakal rendesi, kabartma tozu, kabartma sodasi, ve 2 bucuk br.unu da ayri kapta harmanliyoruz. Yavas yavas kulak memesi kivami olana dek ekliyoruz. Cevizini ekliyoruz. Cevizden kucuk toplar yapip once yumurta beyazina sonra hindistan cevizine bulayip tepsimize diziyoruz. 350F(170C) de hafif kizarana dek pisiriyoruz. Afiyet olsun.