Pirincli kakabk salatasinin asil ismi Nuraniye, lezzet dergisinin pirinc yemekleri yariosmasinda odul almis, iki senedir tarif listemde denenmeyi bekliyordu, nasip bu guneymis :) Arkadaslar da cok begenip tarif istediler ,tam bir yaz salatasi, hemde pirincli oldugu icin cok doyurucu bir salata.Once bir demet taze sogani ince dograyip zeytinyaginda biraz kavuruyoruz, sonra rendeledigimiz uc kabagi ilave ediyoruz,onu da biraz kavurup uc cay bardagi pirincimizi ekliyoruz, uc cay bardagi su ile pisiriyoruz, suyunu tam cekmeden agizini acip, dogradigimiz yarimsar demet dereotu ve maydonozu ilave ediyoruz. Sogumaya birakiyoruz. Soguyunca tercihen suzme yogurt yoksa normal yogurtla sarimsagi karistirip, sogumus pilavimiza ilave ediyoruz. Tavada istersek biraz zeytinyaginda pulbiberi karistirip salatamizin uzerine gezdiriyoruz. Afiyetle yiyoruz. Ben kozlenmiz biber ve tursu ile susledim.
Cilekli tatli ise cok kolay bir yaz tatlisi, bolabin buzluk kisminda saklaniyor. Ben normalde yaspasta yemeyen bir insanim, eskiden arkadaslarim hayret ederdi nasil yaspastayi sevmiyorum diye, gerci su an sevmedigime cok memnunum malum kilo mevzulari... :) Krem santiyi de hic yiyemem, ama bana kremsantiyi yedirten tek tatli buzlukta dondurarak yapilan tatlilar. Belki dondurmayi animsattigi icin ve krema gibi civik olmadigi icin yiyebiliyorum heralde. Bu tarifi kendimce uydurup yaptim cocuklarin cok sevecegini dusunerek, tahminimde dogru cikti :) Yarim kiloya yakin bir miktar cilegi cok minik minik dogradim, cilekli hazir krem santiyi cirptim, icine cilekleri, bir paket kirilmis petibor biskuviyi, biraz kirilmis ceviz icini, bir avuc damla cikolatayi ilave edip karistirdim, silikon kek kalibima yayip buzluga attim, servis yapmadan hemen once cikarip dilimleyip soguk servis yaptim, afiyet olsun arkadaslar.
Kurabiye tarifini ne yazik ki veremiyorum, cunku tamamen benim uydurmam :) Keske yazsaydim cunku cok lezzetli oldu, en onemlisi de cok saglikli bir kurabiye. Icinde yulaf, yulaf unu, tam bugday unu, kurutulmus visne, uzum, vs. olan bir bardak yogurt ve bir stick (112gr.) tereyagi ile bir yumurta olan, kaya kurabiye tarzi bir kurabiye. Insallah bir dahakine yazarak yaparsam tarifini ekleyecegim arkadaslar.
Cilekli tatli ise cok kolay bir yaz tatlisi, bolabin buzluk kisminda saklaniyor. Ben normalde yaspasta yemeyen bir insanim, eskiden arkadaslarim hayret ederdi nasil yaspastayi sevmiyorum diye, gerci su an sevmedigime cok memnunum malum kilo mevzulari... :) Krem santiyi de hic yiyemem, ama bana kremsantiyi yedirten tek tatli buzlukta dondurarak yapilan tatlilar. Belki dondurmayi animsattigi icin ve krema gibi civik olmadigi icin yiyebiliyorum heralde. Bu tarifi kendimce uydurup yaptim cocuklarin cok sevecegini dusunerek, tahminimde dogru cikti :) Yarim kiloya yakin bir miktar cilegi cok minik minik dogradim, cilekli hazir krem santiyi cirptim, icine cilekleri, bir paket kirilmis petibor biskuviyi, biraz kirilmis ceviz icini, bir avuc damla cikolatayi ilave edip karistirdim, silikon kek kalibima yayip buzluga attim, servis yapmadan hemen once cikarip dilimleyip soguk servis yaptim, afiyet olsun arkadaslar.Kurabiye tarifini ne yazik ki veremiyorum, cunku tamamen benim uydurmam :) Keske yazsaydim cunku cok lezzetli oldu, en onemlisi de cok saglikli bir kurabiye. Icinde yulaf, yulaf unu, tam bugday unu, kurutulmus visne, uzum, vs. olan bir bardak yogurt ve bir stick (112gr.) tereyagi ile bir yumurta olan, kaya kurabiye tarzi bir kurabiye. Insallah bir dahakine yazarak yaparsam tarifini ekleyecegim arkadaslar.
Kalimeero arkadasimin verdigi turk findiklarini Oktay ustanin tarifiyle degerlendireyim dedim, cok da begendim. Bir yumurta, 1 stick (115gr.) tereyagi, yarim cay br. sut, 1 su br. na yakin dovulmus findik, 1 kabartma tozu, 2 yemek ks. dolusu kakako, aldigi kadar unla yumusak bir hamur yapiyoruz. Asil tarifte hamuru strec film uzerinde rulo yapip dolapta 20 dk. kadar bekletip 1 cm. e yakin kalinlikta kesip tepsimize diziyoruz, ama ben sekilli kurabiyeleri sevdigim icin, 10 dk. buzlukta hamuru bekletip sonra merdane ile acip, cicek kalipla keserek pisirdim. 
Ikinci tarifde favorim oldu gercekten, incirli kurabiyeleri ne zamandir denemek istiyordum. Dolapta uzun zamandir bekleyen kuru incirleri bu tarifle degerlendirmek istedim, iyi ki de oyle yapmisim. 1 stick (115 gr.) oda sicakliginda tereyagi, 1 yumurta, yarim br.tan bir parmak fazla tozseker, 1 br. nisasta, ve 1 bucuk br.a yakin un, 1 vanilya, 1 kabartma tozu ile kurabiye 
Sizlere mor lahana ile ilgili belki cogunuz bildigi bir pratik tarifi paylasma istiyorum. Mor lahananin tamamini bicakla ince serit serit guzelce kiyiyoruz. Buyuk bir kaba alip uzerine sirke ve biraz da tuz koyuyoruz. Gun boyunca devamli ara ara karistiriyoruz. Cok tatli bir mor renk aliyor. Sonra kavanozumuza doldurup dolaba koyuyoruz. Aksamlari salatamizi hazirladigimizda uzerine biraz ekliyoruz. Hem uzun sure dayaniyor, hemde salatalara hos bir goruntu ve tat katiyor, tavsiye ederim arkadaslar.
Ucuncu pratik oneri ize kalan ekmekler icin. Komsumun verdigi ekmekler baya fazla gelince kalanlari dilimleyip kup kup dogradim, tepsiye yaydim. Uzerine kekik, pulbiber serpip, zeytinyagi gezdirdim, hafif kizarana dek firinladim. Corbalar icin cok ideal. Siz istediginiz baska baharatlarida ilave ederek yapabilirsiniz. Bebisler uyuyorken firsati degerlendireyim dedim. Herkese saglikli haftalar.
